INVERNO COMBINA COM...SOPA!!

Nesse inverno, nada como uma sopinha, bem quentinha e saborosa, para aquecer as nossas noites, sem mexer com nossas formas.

E, se elas forem saboreadas junto de quem a gente ama então....humm!!!

Confira essas dicas:

SOPA DE MANDIOQUINHA COM FRANGO LIGHT

Ingredientes:

1 cebola (média) picada;

2 dentes de alho picados;

1 colher (sopa) azeite;

2 xícaras (chá) de madioquinhas cortadas em cubinhos;

½ peito de frango;

800 ml de água;

Sal e salsinha picada a gosto.

Prepare:

Em uma panela refogue no azeite a cebola, o alho e o peito de frango. Acrescente a mandioquinha e a água e cozinhe por 30 minutos.

Reserve o peito de frango e bata o caldo restante no liquidificador.

Desfie o peito de frango e junte ao caldo já batido.

Volte ao fogo, tempere com o sal e a salsinha e cozinhe por mais 5 minutos.

Rende 03 porções com 290 calorias/cada.

SOPA CREME DE LEGUMES LIGHT

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite;

1 cebola (média) picada;

2 dentes de alho picados;

3 tomates (sem pele e sem sementes) picados;

1 abobrinha picadinha;

1 chuchu (grande) picado;

1 batata doce (média) picada;

1 acelga (média) picada;

1 litro de água;

Sal e salsinha picada a gosto.

Prepare:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e o tomate.

Em seguida, coloque os legumes e a verdura. Junte a água e o sal.

Cozinhe por 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios.

Espere amornar e bata no liquidificador.

Sirva polvilhada com a salsinha.

Rende 03 porções com 235 calorias/cada.

SOPA MINETRONE LIGHT

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite;

1 cebola (média) picada;

2 dentes de alho amassados;

1 talo de salsão;

200 gr. de vagem picadinha;

1 cenoura (média) picadinha;

½ alho-poró (somente a parte branca) picadinho;

½ repolho branco picadinho;

500 gr. de carne magra em cubos;

½ xícara (chá) de ervilhas;

2 tomates (sem pele e sem sementes) picadinhos;

½ xícara (chá) de macarrão integral;

Sal e salsinha picada a gosto.

Prepare:

Refogue no azeite, a cebola e o alho. Adicione o sal e a carne, cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.

Junte o alho-poró, a cenoura e o salsão e cozinhe por mais 20 minutos.

Acrescente o repolho, a vagem e a ervilha. Acrescente mais água, se necessário, e cozinhe por mais 30 minutos.

Junte o tomate e o macarrão e cozinhe até que fique no ponto.

Sirva com a salsinha picadinha.

Rende 5 porções com 356 calorias/cada.

SOPA CREMOSA DE ALHO – PORÓ

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite;

1 cebola (média) picada;

2 dentes de alho picados;

1.100 kg de alho-poró picado (somente a parte branca);

300 ml de leite desnatado;

5 colheres (sopa) de Maisena;

300 gr. de Peito de Peru picado;

2 ½ litros de água;

Sal e noz-moscada a gosto.

Prepare:

Em uma panela refogue, no azeite, a cebola, o alho e o alho-poró. Acrescente a água e deixe ferver até cozinhar.

Espere amornar e bata no liquidificador. Volte o creme a panela e deixe cozinhando em fogo baixo.

Dissolva a Maisena no leite e junte ao creme, mexendo até engrossar.

Junte o Peito de Peru picadinho, tempere com o sal e a noz-moscada e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Rende 10 porções com 226 calorias/cada.

                                                                                                                       Por Denise Biaggioli.